Заслонки как раз не влияют на колбасню, так как они не перекрывают полностью впускной тракт, а вот дроссельная полностью перекрывает трубу на впуске, из-за этого образуется вакуум и поршня останавливаются плавно без противодействия сжатого воздуха
Значит, оставлю заслонку.